Anleitung:
1. Schritt
Die Gamberi waschen und trocken tupfen.
2. Schritt
Die Tomaten und die Kirschtomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Schritt
Den Rucola waschen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schritt
Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
5. Schritt
In einer Schüssel die Tomaten, die Kirschtomaten, den Rucola und den Knoblauch mischen.
6. Schritt
In einer separaten Schüssel den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
7. Schritt
Die Gamberi in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
8. Schritt
Die Gamberi zur Salatmischung geben und die Salatsoße darüber geben.
9. Schritt
Alles gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achten Sie darauf, dass die Gamberi nicht zu lange gebraten werden, da sie sonst zäh werden.
Unser Geheimtipp
Für eine noch intensivere Geschmacksnote können Sie den Salat mit gerösteten Pinienkernen bestreuen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Salat. Der leichte, frische Geschmack des Weines harmoniert perfekt mit dem Geschmack der Gamberi und der anderen Zutaten.